Salata Caprese este una din salatele care sunt gata in mai putin de 5 minutesi care impresioneaza de fiecare data, cu conditia ca ingredientele sa fie de cea mai buna calitate. Mai mult decat atat, este preferata mea atunci cand avem musafiri neanuntati, mai ales ca putem sa o servim atat pe platou cat si ca aperitiv la farfurie, asa cum o prezint eu in aceasta postare. Iata reteta mea pentru Salata Caprese „evantai”:
- rosii proaspete, bine coapte si gustoase
- mozzarela
- busuioc proaspat
- sare, piper
- ulei de masline (de buna calitate)
- Se spala rosiile si se taie pe verticala in felii subtiri (cca 0.3-0,5 cm), fara a se desprinde in totalitate
- Se taie mozzarela in felii groase astfel incat sa intre in spatiile taiate din rosie.
- Se sareaza si se pipereaza bucatile de mozzarela iar pe fiecare bucata se pune cate o frunzulita de busuioc proaspat (spalat)
- Se introduce in fiecare taietura din rosie, mozzarela cu busuioc.
- Se stropeste cu ulei de masline
Este delicioasa si savuroasa.
Pofta Buna!
