Prajitura de ciocolata aromatizata cu Bailey’s este divina si in momentul in care o gusti, o explozie de ciocolata iti cucereste papilele gustative. Pe cand blatul este moale si insiropat numai cat sa atinga perfectiunea, crema poate fi inlocuita usor dupa preferinte. Reteta de mai jos este cu crema cruda de unt, fara oua, dar data viitoare o voi schimba, deoarece aceasta este o prajitura care te face sa-ti doresti sa explorezi noi limite.
Blatul:
- 400 gr. zahar
- 225 gr. faina
- 75 gr. cacao
- 3 plicuri zahar vanilat
- 1 1/2 lingurita praf de copt
- 1 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 praf sare
- 2 oua
- 230 ml lapte la temperatura camerei
- 115 ml ulei
- 230 ml apa fierbinte
Se incalzeste cuptorul la 175 gr C. Se tapeteaza o tava (9×13 inch) cu hartie de copt iar apoi se unge cu ulei.
Se amesteca mai intai ingredientele uscate intr-un bol adanc, se adauga apoi ouale, laptele si uleiul. Se mixeaza pentru 1 minut, iar apoi se adauga in fir apa fierbinte continuandu-se mixarea pentru inca 1-2 min. Se coace 35-40 min, sau pana trece testul scobitorii.
Sirop:
- 80 ml frisca lichida
- 60 ml Bailey’s
- 410 ml lapte condensat indulcit
- 35 gr. cacao
- 2 linguri zahar pudra – Doar daca laptele condensat este neindulcit
Se amesteca toate ingredientele.
Crema:
- 250 gr. unt
- 200 gr. zahar pudra
- 120 ml Bailey’s
- 30 gr. cacao
- 2-3 plicuri zahar vanilat fin
- un praf de sare
Untul se freaca spuma, pana se inlatura apa. Se amesteca toate ingredientele uscate + Bailey’s si se adauga peste unt, mixand cu grija ca sa nu se taie crema.
Asamblare:
Blatul caldut se „impunge” cu coada unei linguri de lemn. Se toarna siropul si se da la rece pentru 1 ora. Se adauga apoi crema si se rade ciocolata. Se da la rece pentru minim 4 ore. Este delicioasa!
Pofta buna!
