Braduti din biscuiti

Bradutii din biscuiti sunt dulciurile nelipsite de pe masa de Craciun in familia noastra.Sunt deliciosi si se fac foarte usor, iar partea buna este ca pot fi pastrati mai multe zile la rece fara sa se usuce.

• 500 gr. biscuiti simpli (tocati si cernuti)
• 200 gr. unt
• 3 linguri cacao
• 200 gr. zahar
• 5 linguri cogniac/rom
• 2 oua (se pot inlocui cu 3-4 linguri de lapte)

Biscuitii tocati si cernuti se amesteca cu restul ingredientelor pana se obtine o compozitie vartoasa dar suficient de moale incat sa se poata modela usor.

Crema:

• 100 gr unt
• 1 lingura zahar pudra
• 1 plic zahar vanilat fin
• 2 galbenuse

Crema se poate face cruda, daca ouale sunt dintr-o sursa de incredere, dar daca nu doriti sa le folositi crude, se pot fierbe in bain marin cu zaharul si vanilia, iar dupa racire se amesteca cu untul. Eu am facut ambele variante si sunt bune amandoua.

Asamblare:

Se foloseste o forma speciala din metal, iar in lipsa acesteia se poate folosi un cornet mic de plastic de cca 10 cm inaltime. Forma se trece prin zahar farin, se formeaza o bila alungita din aluat si se introduce in forma. Cu degetul mic sau coada de la o lingurita se formeaza un locas in care se introduce crema iar apoi se unesc marginile aluatului astfel incat sa se formeze baza si se scoate apoi cu grija bradutul format. Se pudreaza cu zahar farin si se pot orna cu decoratiuni din zahar (eu am folosit stelute).

• 

• 

• 

• 

Sunt deliciosi si se pot pastra mai multe zile la rece.

Pofta buna!