Rulada de cartofi cu sunca si cascaval poate sa fie folosita ca si garnitura la friptura sau poate fi servita ca atare. Rulada este delicioasa si foarte aspectoasa, dar mai mult decat atat este spornica, si de aceea e unul din preparatele pe care le fac des. Reteta este simpla si nu necesita prea mult timp pentru preparare. Mai mult decat atat, eu obisnuiesc sa o prepar inainte cu cateva ore de a fi servita, iar cand ne asezam la masa o introduc la cuptor pentru faza finala. Din pacate nu am poze de la preparare, dar promit sa fac cu prima ocazie cand o pregatesc. Iata reteta:
- 5-6 cartofi medii albi
- 3 oua
- 200 ml smantana pentru gatit (dar puteti folosi si smantana mai putin grasa de 12% sau 20%, dupa preferinta)
- 6-8 felii sunca (taiate subtire)
- 6-8 felii cascaval (de aceiasi grosime ca sunca)
- sare, piper
Mod de preparare:
- Cartofii se fierb in coaja si se lasa la racit 5 minute.
- Se curata si se dau prin razuitoare (forma mai mare).
- Se amesteca ouale cu smantana, sarea si piperul, iar apoi se adauga cartofii razuiti.
- Compozitia se toarna intr-o tava de cuptor, care a fost anterior tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt sau ulei.
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 200 grade C, pentru 25 de minute.
- Cand este coapta, se scoate din cuptor si se lasa la racit cateva minute.
- Cand se poate manipula cu mana (fara sa arda), se pune sunca si cascaval si se ruleaza.
- Se imbraca in hartie de copt, iar inainte de a fi servita cu 10 minute, se introduce la cuptor la 180 grade C, pentru 5 minute.
- Se serveste calda.
Pofta Buna!
