Reteta acestor fursecuri cu miere de albine am gasit-o in retetarul mamei si m-am hotarat sa le incerc atunci cand aveam nevoie de niste prajituri care sa reziste mai multe zile. S-au dovedit a fi o alegere inspirata, mai ales ca le-am pastrat intr-o cutie metalica, in loc oarecum racoros, (dar la temperatura camerei). Ies destul de multe fursecuri asa ca se pot injumatatii ingredientele daca doriti mai putine fursecuri. Iata reteta:
- 750 gr. faina
- 250 gr. zahar
- 3 oua
- 100 gr. untura (sau 50 gr unt si 50 gr untura)
- 1 lingurita bicarbonat
- 4 linguri miere de albine
- 1 praf de scortisoara
- coaja de la 1 lamaie
Preparare:
Se cerne faina intr-un bol. In mijoc se face loc si se adauga zaharul, scortisoarea, coaja de lamaie, ouale, untura, mierea si bicarbonatul stins in zeama de lamaie sau otet.
Se framanta un aluat omogen bun de intins. Se pudreaza masa de lucru cu foarte putina faina si se intinde o foaie cu o grosime de 0,5-0,7 cm. Se decupeaza cu o forma fursecurile. Se ung cu galbenus de ou, sau ou batut. In mijloc se poate pune rahat, jeleuri, stafide, nuci. Se coc la 180 gr C pana sunt usor rumenite pe margini.
Pofta buna!
