Reteta de Cakepops – sau Prajiturele pe bat, sunt perfecte pentru aniversarile copiilor, si cum se apropie ziua fiului meu cel mare, m-am gandit ca e momentul sa le incerc. Primisem de multa vreme formele de la fratele meu mai mic, dar pana zilele trecute nu le-am incercat. Am facut doua retete de astfel de prajiturele, dar din pacate primele (cele cu vanilie si lamaie), s-au mancat pana sa apuc sa fac poze. Promit insa sa o postez cat de curand. Si astfel, a doua zi am incercat si reteta cu cacao si nuci. Retetele sunt foarte rapide si simple, iar rezultatul este deosebit. Din forma mea ies 20 de bucati, dar din cantitatile de mai jos ies cam 23-25 buc. Iata reteta:
- 60 gr. nuci macinate (se pot folosi si migdale)
- 15 gr. amidon de porumb
- 15 gr. cacao
- 1 lingurita rasa de praf de copt
- 60 gr. zahar
- 60 gr. unt sau margarina (eu am folosit unt)
- 2 oua (M-size)
- ciocolata topita si zahar colorat pentru decor
Mod de preparare:
- amestecam intr-un bol toate ingredientele uscate (nuca, zaharul, cacaua, praful de copt, amidonul)
- adaugam apoi ouale si untul si amestecam la viteza medie pentru 2-3 minute
- turnam compozitia in forma de silicon. Putem folosi un pos, sau putem sa punem compozitia cu lingurita si multa rabdare. Se umple forma fara gaura, iar apoi se fixeaza bine ce-a de-a doua forma.
- Introducem forma in cuptorul preincalzit la 170 grade C, pentru 15 minute.
- Dupa ce s-a scurs timpul de coacere, scoatem forma din cuptor si o lasam pe un gratar la racit pentru 2-3 minute, apoi scoatem capacul formei.
- Lasam inca 5 minute la racit prajiturele in forma, iar apoi le desprindem usor cu ajutorul unei scobitori sau a unui cutit ascutit. Le transferam pe un gratar, pentru a se raci complet.
- Dupa ce s-au racit complet, se decoreaza dupa plac (cu ciocolata topita, zahar colorat, glazura, etc.) Eu le-am decorat mai intai si apoi le-am pus betisoarele, dar puteti sa le puneti betisoarele si inainte. Sunt deliciose si aspectoase.
Pofta buna!!
