Biscuiții sunt preferații fiului meu cel mare. Atunci când îi fac, nu durează mult timp și apare în bucătărie adus de mirosul lor. Rețeta am gasit-o pe un site acum multă vreme și de obicei îi fac în cantitate dublă, ca să se ajungă. Se prepară foarte rapid și sunt delicioși:
Ingrediente:
- 250 gr făină
- 50 gr amidon de porumb
- 120 gr zahăr
- 40 ml lapte
- 40 ml smântână pentru frișcă
- 1/2 praf de copt
- 75 gr unt
- 1 ou
- 2-3 plicuri zahăr vanilinat
- 1 vârf de sare
Mod de preparare:
Zahărul se omogenizează cu unul moale. Se adaugă oul, apoi laptele, smântâna pentru frișcă și zahărul vanilinat. Făina se amestecă cu amidonul, sarea și praful de copt, se cern iar apoi se adaugă peste prima compoziție. Se amestecă și se răstoarnă pe masa presărată cu amidon, amestecându-se până se obține un aluat fin.
Se dă la rece, minim 1 oră, apoi se întinde aluatul în foaie subțire de 6-7 mm și se decupează cu forma dorită.
Se coc în tava tapetată cu hârtie pentru 15 minute, la 180 gr Celsius, sau doar până se rumenesc foarte ușor. Se în cearcă după 12 minute pentru a vedea dacă sunt gata.
Se ornează cu ciocolată topită sau se pot umple și cu cremă după preferință.
Se consumă calzi sau reci înmuiați în lapte.
Poftă bună!
